Articles populaires – Le B. à BA. gourmand de Claudia

15 mars 2009

Atelier de cuisine et de pâtisserie DEMARLE et THERMOMIX...

Il y a un mois, je me suis rendue chez mon amie Aurélie qui habite en Isère et l'après-midi, je suis allée à l'atelier culinaire qu'elle animait ! Elle est conseillère DEMARLE et depuis peu THERMOMIX. Les excellents et magnifiques moules DEMARLE, je connaissais...

Posté par CCLAUDIA à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DEMARLE, THERMOMIX, atelier, palmier, pim's, pâte feuilletée, sorbet, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2014

Rochers praliné faits maison... à la noix de coco caramélisées... signés Christophe Michalak !

Cette recette a recette des rochers pralinés à la noix de coco caramélisée. est extraite du livre de Christophe Michalak "Les desserts qui me font craquer"... sur le site de femme actuelle; il y a une petite "coquille", un petit oubli ! Il y a une version...

Posté par CCLAUDIA à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat, praliné, noisettes, bonbons de chocolat, Michalak, rocher

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2016

Gateau express super moelleux !

Ca fait longtemps que j'ai trouvé cette recette "gâteau des femmes pressées de Tupperware" et là j'ai décidé de la tester !!! En effet, le gâteau est super bon et bien moelleux !!! On peut diminuer la quantité de sucre car la version nature se révèle...

Posté par CCLAUDIA à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express, gâteau, citron confit, rapide, vite fait bien fait, facile, Tupperware

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2009

Cookies moelleux au chocolat...

D'après une recette de la merveilleuse Valérie CUPILLARD (biogourmand), ces cookies vont vous ravir : chocolat et sans beurre ! Ils seront parfaits pour accompagner un flan au citron (sans œufs) par exemple ! Ces cookies sont bien moelleux avec un goût...

Posté par CCLAUDIA à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, farine de quinoa, purée d'amandes, sucre roux, yaourt de soja, pralin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2009

Retour avec un dessert estivale du Sud revisité...

Voilà une recette sympa à faire légère, qui convient parfaitement pour rafraîchir un peu, vu la canicule de ces derniers jours ! J'ai réalisé ce dessert cet été à l'occasion de mon anniversaire et ça a été un succès garanti ! Pour alléger un peu cette...

Posté par CCLAUDIA à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Valrhôna, Tropézienne, amande amère, brioche légère, ganache montée, ivoire, purée amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2008

Compote de pommes fruitée

Pour avoir plus un goût fruité, je mélange les variétés de pommes et j'ajoute une poire et de la purée surgelée de pêches (ou d'abricots) et du coing quand c'est la saison. Ainsi, on obtient une saveur plus fruitée que quand on a que des pommes : c'est...

Posté par CCLAUDIA à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, Compote, poire, pomme, fruité, sans sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 février 2008

Cookies délicieux et sains !!!

Cookies diététiques Coucou me revoilà, après une petite pause ! Ce week-end, j'ai "épluché" plusieurs recettes de cuisine de cookies que j'ai trouvé sur le Net, j'ai opté pour la recette de Guillemette du blog "chocolat et caetera" dont vous trouverez...

Posté par CCLAUDIA à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, bio, confit de noisettes, cookies, purée de noisettes, sans beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2018

Galette des rois traditionnelles à la frangipane !

J'ai vu cette recette de galette des rois à la véritable frangipane du fabuleux boulanger Jean-Luc POUJAURAN et j'ai testé et adopté tout de suite cette recette, à vos fourneaux ! Je vous ai déniché comment faire briller la galette et faire vos couronnes...

Posté par CCLAUDIA à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, épiphanie, amandes, Galette des rois, frangipane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2009

Atelier du goût 2009

En attendant que je récupère quelques photos des animations... Voici d'ores et déjà les recettes. Le matin, j'ai fait une animation autour du sucre et l'après-midi, un cours de cuisine avec ces 2 recettes : crème caramel à l'agar agar et l'amandas (pour...

Posté par CCLAUDIA à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème caramel, agar agar, goût, atelier, Blancs, amandas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2008

Chili con carne

J'ai goûté ce plat pour la première fois, à la cantine du boulot où je travaillais à l'époque et j'ai tout de suite aimé. Pour le cuisiner chez moi, on m'avais conseillé le mélange d'épices pour chili de DUCROS. Le résultat était pas mal : j'avais découpé...

Posté par CCLAUDIA à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, chili, chili con carne, haricots rouges, mexicain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2008

Petite gratinée aux ravioles...

Voilà de quoi affronter les frimas de l'hiver ... Avec une gratinée de ravioles aux noix de Pétoncle : recette simplissime et délicieuse ! J'ai acheté des ravioles "Marie-Louise" surgelées à la boutique La mère Maury de Valence, boutique que j'ai fait...

Posté par CCLAUDIA à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, ravioles, curcuma, noix de Pétoncle, noix de Saint-Jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2008

Framboisier

Merci pour m'avoir souhaité un bon anniversaire ! Je vais vous dévoiler l'une de mes recettes favorites de gâteau d'anniversaire... Voilà une recette légère et pleine de fraîcheur que j'aime bien réalisée l'été ! En forme ronde ou rectangle, tout est...

Posté par CCLAUDIA à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, framboises, framboisier, génoise, pâte d'amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2009

Escargots feuilletés pour l'apéro...

Simple, bon et bon marché ! En plus, c'est ultra-facile, alors n'hésitez plus ! Pour changer, je vous propose la recette pas à pas toute en images ! Escargots feuilletés jambon/emmenthal Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 3 tranches...

Posté par CCLAUDIA à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, apéro, emmenthal, escargots, feuilletés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2012

Fondant oui mais aux fruits !

En farfouillant sur la blogosphère culinaire, je me suis arrêtée sur le site de Cristaxou dénommé "le cookin dans ma cuisine" et j'ai tout de suite eu envie de tester la recette de son fondant aux poires et aux amandes. Et, je dois dire que je n'ai pas...

Posté par CCLAUDIA à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, gâteau, vite fait bien fait, amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2012

Plat complet vite fait, bien fait !

Lors d'un cours de suisine gratuit chez TUPPERWARE, j'ai eu le plaisir de découvrir cette recette : le CRUMBLE DE PARMESAN AU FENOUIL ET AU SAUMON, c'est par ICI. Le fenouil, je n'aime pas trop ça ma le goût anisé disparaît à la cuisson ! vite fait, bien...

Posté par CCLAUDIA à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, saumon fumé, vite fait bien fait, poisson, fenouil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2009

Atelier du goût 2009 suite...

Et voici quelques photos des ateliers que j'ai animé dans la joie et la bonne humeur à l'occasion de la semaine du goût d'octobre 2009 ! Regardez bien, vous verrez Florence du blog "aventures gourmandes" Les enfants des classes de CM ont découverts le...

Posté par CCLAUDIA à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: photos, semaine du goût, sucre, rapadura, sirop d'agave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2010

Riz au lait...

Voici encore une autre façon de se servir de sa machine à pain autrement et ainsi fini la corvée de rester devant sa casserole à remuer son riz au lait pendant une bonne 1/2 heure ! Je n'ai pas mis de crème pour plus de légèreté et puis, la cuisson est...

Posté par CCLAUDIA à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, MAP, vite fait bien fait, dessert, riz au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2008

JEU PETIT DEJEUNER COMPRIS ...

Ce jeu a été lancé par Flo du blog "Bretzel et café crème" . Cliquez sur l'image pour aller voir le règlement de ce jeu ! Le petit déjeuner est le dit-on le repas le plus important de la journée, on a besoin d'une boisson pour se réhydrater, de glucides...

Posté par CCLAUDIA à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, Thé vert, Compote, cannelle, jeu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2008

Dessert au chocolat très gourmand ...

La mousse au chocolat est à la fois un classique et une valeur sûre. Mais, il est nécessaire de respecter à la lettre la recette sous peine de la râter ! Voilà le secret d'une belle et bonne mousse !!! J'ai poussé la gourmandise un peu plus loin avec...

Posté par CCLAUDIA à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, perles craquantes, pralinoise, praliné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2009

Une petit veloué express et ultra-simple pour se remettre des écarts du week-end...

La carotte... Avec ces nombreux bienfaits, c'est le légume idéal pour nettoyer un peu son organisme, après les fêtes de Pâques et au printemps ! Mais, les légumes, c'est long à préparer et après une journée de travail bien remplie où l'on sort tard du...

Posté par CCLAUDIA à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express, carottes, gingembre, minute, velouté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2009

Velouté de Noël au bon goût de marrons...

Voici un délicieux velouté comme il faut, 100 % légumes ! Pas besoin de crèmes, bien mixer au blender vous obtiendrez un velouté très onctueux, très réconfortant avec les frimas de l'hiver ! Vous verrez, il est assez nourrissant ! Merci à Pascale pour...

Posté par CCLAUDIA à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, velouté, potimarron, potiron, sans crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2009

VERRINES : Mousse de marrons au siphon...

Récemment, le site RUE DU COMMERCE m'a gentiment offert ce magnifique ensemble de 13 pièces verrines, plateau et cuillères comprenant un plateau en bois, 2 séries de 3 verrines différentes et 6 petites cuillères. Le colis est arrivé plus vite que l'éclair...

Posté par CCLAUDIA à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, siphon, mousse sucrée, vite fait bien fait, verrines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2010

Sapin d'épices de Noël...

Le pain d'épices, j'aime bien mais je n'apprécie pas le goût de l'anis, alors je me suis mise à chercher un mélange d'épices pour pain d'épices sans cette épice. Ce fût un peu difficile mais heureusement le site Bien Manger en vend un flacon de mélange...

Posté par CCLAUDIA à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, miel, pain d'épices, sapin, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2013

Pain d'épices maison...

Un peu d'épices pour se réchauffer en ce mois de mai assez pluvieux et frais ! Il faut le préparer 3 ou 4 jours à l'avance ! Il se conserve très bien bien emballé dans du film étirable. Une recette qui est simple, facile et rapide ! Pain d'épices d'Alexandra...

Posté par CCLAUDIA à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, facile, pain d'épices, épices, simple

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2014

Gnocchis de semoule au chorizo !

Une petite recette trouvée sur un des blogs que je suis de prêt...car il y a des recettes Demarle mais une fois n'est pas coutume, il s'agit d'une recette Tupperware là ! En tout cas, j'aime bien ces recettes vites faites, bien faites ! J'ai trouvé cette...

Posté par CCLAUDIA à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DEMARLE, vite fait bien fait, lingots, semoule, Tupperware

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>