Le B. à BA. gourmand de Claudia

18 février 2010

Classement des blogs culinaires 2010

Vous avez un blog francophone dont le thème principal est la cuisine, la gastronomie, les arts culinaires etc. Alors inscrivez-vous et participez au classement qui va déterminer la liste des blogs préférés des visiteurs d'aftouch-cuisine.com Je viens...

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Tags: concours

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17 février 2010

Semaine du mardi gras...

De la chandeleur au mardi gras, pour la petite histoire, vous pouvez la lire ICI. A la chandeleur, vive les crêpes et au mardi gras, vive les beignets ! En février 2008, je vous avez livrer une recette de beignets de carnaval de Fougerolles que j'aime...

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Tags: beignets, mardi gras

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6 février 2010

Dessert gourmand du week-end : 1 recette au chocolat, 2 présentations !

Voilà une petite recette très gourmande pour un dessert chocolat ! Avec la recette de base de mousse au chocolat-orange, je vous propose 2 présentations en verrines : la mousse seule et sa version liégeoise avec une chantilly vanillée. Mousse au chocolat-orange...

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Tags: chocolat, mousse sucrée, verrines, liégeois

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31 janvier 2010

Bloganniversaire...

Il y a déjà 2 ans, je publiais ma première recette sur la blogosphère ! C'était avec un bouchée au ris de veau sauce financière. Et depuis, bien des choses se sont passées. Le 28 janvier 2008, M6 diffusait pour la première fois dans 100% MAG un reportage...

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Tags: bloganniversiare

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24 janvier 2010

Brioche Pasquier faite maison...

Vous aimez le goût et la texture de la brioche Pasquier ? Je vous propose de la réaliser vous-même ! J'ai tenté la cuisson en MAP mais je n'ai pas trop apprécié le croûte dure de la brioche, la prochaine fois, je la ferai cuire au four afin de maîtriser...

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Tags: brioche, MAP, sirop d'agave

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17 janvier 2010

Allez une petite recette salée simplissime, du poulet cuisson vapeur...

De belles cuisses de poulet fermières cuites à la vapeur au four électrique classique, c'est possible grâce à des sacs spéciaux de cuisson qui conservent le moelleux (la chair n'est absolument pas sèche), le goût et la saveur de la viande et le tout sans...

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Tags: poulet, cuisson vapeur

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16 janvier 2010

Pâtes de fruits avec fruit frais....

Une dernière recette de pâte de fruits pour une trilogie gourmande ! Avec un simple reste de fruit frais, vous allez réaliser d'excellente pâte de fruits au goût authentique du fruit sans arôme, ni colorant : que du fruit naturel ! Aujourd'hui, je vous...

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Tags: vite fait bien fait, ananas, pâtes de fruits

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10 janvier 2010

Vous n'avez pas de purée de fruits, j'ai testé pour vous les pâtes de fruits à base de coulis...

Pour se réchauffer et prendre un peu des forces avec le froid et avant de marcher dans la neige, rien de tel qu'une pâte de fruits. Oui mais voilà, je n'ai plus que du coulis de framboises stockés dans mon congélateu r, qu'à cela ne tienne, je vais tenter...

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Tags: framboises, vite fait bien fait, pâtes de fruits

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6 janvier 2010

Pâtes de fruits à la poire...

J'ai emprunté la recette à Aurélie (babychocolate) en y apportant quelques modifications (moins de sucre). Ces pâtes de fruits sont vraiment excellentes et je vous confirme qu'elles n'ont pas le temps de s'abîmer ! J'ai utilisé de la purée de poires surgelées...

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Tags: poire, vite fait bien fait, pâtes de fruits

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6 janvier 2010

Déjà 2010...

Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne année 2010, déjà une nouvelle dizaine : pleins de bonnes choses à venir! Cette année commence sous la neige (photo à l'appui) et c'est tant mieux ! Vous pouvez enregistrer cette carte en faisant un clic droit....

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Tags: nouvel an

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