23 janvier 2011

Desserts express au micro-ondes...

Avec les petits ramequins du micro-vap de Tupperware, j'ai tenté de réaliser des crèmes caramels individuelles et en principe on risque de foirer la 1ère fois mais j'ai réussi !!!           Pour le caramel, il faut obligatoirement utiliser du caramel liquide et c'est pas mal et surtout + rapide que d'en réaliser un caramel classique ! Pour la recette du caramel liquide, vous pourrez par exemple suivre la recette Tupperware qui est ICI. J'ai testé avec du lait 1/2 écrémé et ça fonctionne aussi très bien... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 10:20 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 octobre 2009

Atelier du goût 2009

En attendant que je récupère quelques photos des animations... Voici d'ores et déjà les recettes. Le matin, j'ai fait une animation autour du sucre et l'après-midi, un cours de cuisine avec ces 2 recettes : crème caramel à l'agar agar et l'amandas (pour utiliser les blancs d'œufs non mis dans la crème, à ce sujet retrouver ma fiche astuce "comment utiliser des blancs ou des jaunes d'oeufs", c'est ICI). Crème caramel à l’agar-agar   Pour 6 ramequins :20 cl de crème de riz liquide(ou de crème liquide entière)30... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 19:16 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 mars 2008

Petites crèmes caramel à l'agar agar d'Inoule

èJe cherchais sur les blogs une recette de petite crème avec de l'agar agar quand mon attention a été retenue par le blog d'Inoule avec sa recette de crème caramel à l'agar agar. Remarque : lorsque je découvre un nouveau blog, je farfouille dans l'index des recettes (j'en ferais un prochainement) afin de dénicher de délicieuses petites recettes !!! Seul bémol, la crème fraîche que je me suis empressée de remplacer par de la crème d'avoine pour obtenir une crème vraiment légère !!! J'ai donc modifié... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 17:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,