02 avril 2009
Concours "Le NUTELLA, on aime tous ça..." !
Grâce au blog "culinodates" d'Anne (blog "papilles et pupilles" aussi), j'ai eu connaissance du concours organisé par Nathalie du blog "cuisinez tout simplement".
Voici un petit rappel de ce concours (extrait du blog Culinodates).
Le Nutella, on aime tous ça...
- Organisé par Nathalie, Cuisinez tout simplement
- Le thème : les recettes au Nutella
- Date limite de participation : 5 avril 2009
- Pour plus d'informations, c'est chez Nathalie (clic)
La recette que j'ai proposé est ma glace au Nutella, publiée le 22 février dernier, en voici la photo ci-dessous et pour la recette, cliquez ICI.
En attendant ce précieux récapitulatif des recettes que fera Nathalie (vous noterez que vous pouvez encore y participer jusqu'à ce dimanche, bloggeur ou pas !) avec les recettes que l'on aura bien voulu lui faire connaître, je vous souhaite une belle journée !
22 février 2009
Vous vous laissez bien tenté par un peu de nutella ...glacé !
Combattre le froid par le froid !!!
Rares sont ceux qui n'aime pas le Nutella. Moi, j'aime bien ça et j'ai voulu faire une glace avec car cet été j'ai goûté la glace à la célèbre pâte à tartiner de TERRE ADELICE (large gamme de parfums pour des sorbets et des glaces de qualité, la société de production est situé en Ardèche) mais vu le prix et comme j'aime bien les glaces faites maison, j'ai décidé de rechercher une recette pour essayer. C'est ainsi que je suis tombée sur l'excellente recette du Chef Simon, allez voir...
Glace au Nutella
Pour 3/4 litre de glace :
1/2 litre
de lait entier
100 g de sucre
4 jaunes d'œufs 2 g de caroube
250 g de Nutella
Faire une crème anglaise en faisant bouillir le lait entier. Pendant ce temps, blanchir les jaunes avec le sucre. Quand la lait est bouillant, le verser sur le mélange jaunes/sucre blanchi.
Dans le bol du mixe, peser le Nutella dedans et verser une partie de la crème anglaise encore tiède : mixer alors le tout plusieurs fois pour avoir une texture bien lisse. Verser le reste de crème anglaise et mixer encore une fois l'ensemble.
Laisser refroidir et verser le tout dans une turbine à glace pendant 30 minutes environ.
ATTENTION : si vous mettez de la caroube (épaississant), il ne faudra pas trop laisser refroidir la préparation sous peine d'avoir quelque chose de trop épais !
NB : J'ai divisé les proportions par 2 car c'était un essai et je n'ai pas mis la caroube car je n'en avait pas à la maison mais le résultat a été quand même bien à la hauteur de mes espérances !
21 septembre 2008
Napolitain fait maison !
J'ai récemment acheter le flexipat de DEMARLE à Aurélie du blog "babychocolate"
et après y avoir réalisé le cake au chocolat de Valrhôna (ça permet
d'avoir 1 cake que l'on coupe en carrés et qui se cuit en à peine 1/4
d'heur !), j'ai
décidé de réaliser un Napolitain. Il y a beaucoup de recettes sur les
blogs et ma préférence est allée vers la version de cuisine plurielle
car la composition de la garniture me convenait parfaitement. Donc,
pour les poportions, je vous invite à aller sur son blog ! Merci beaucoup à cuisine plurielle pour cette recette délicieuse, elles est aussi conseillère DEMARLE !
Mardi dernier, je me suis rendue aux rencontres régionales DEMARLE avec Aurélie et je lui ai apporté un morceau de ce Napolitain et tout le monde a bien apprécié ce gâteau !
Napolitain
- biscuit vanille (base génoise): 2 œufs, 70 g de sucre, 70 g de farine, 20 g de beurre, quelques gouttes d'arôme naturel de vanille
- biscuit chocolat (base génoise): 2 œufs, 70 g de sucre, 70 g de farine, 20 g de beurre, 100 g de chocolat noir fondu.
- crème au chocolat : 200 g de lait concentré sucré, 100 g de nutella, 6 cuillers à soupe de cacao, 2 cuillers à soupe de rhum.
- glace royale (glaçage) et décor : 1 blanc d'œuf, QS sucre glace, vermicelles de chocolat.
Pour tout le déroulement de la recette en photos, RDV sur le blog de cuisine plurielle !
D'ailleurs, pour faire une photo, j'ai réussi à la faire avec une petite part qui me restée : c'est vous dire si ce gâteau est un succès assuré ! Rien de sorcier pour la réalisation !
* * *
Rencontres régionales Guy DEMARLE à Aix-lès-Bains
Les rencontres régionales DEMARLE à Aix-lès-Bains, c'est génial !!! Que de belles choses réalisées avec tout le matériel (moules en silicone, couteau, siphon, etc ...). Sur le blog d'Aurélie, vous pourrez voir également de belles photos !
~ Buffet salé ~
~ Buffet sucré ~
Et, voici deux photos du manoir d'Aix-lès-Bains où j'ai été invitée par Aurélie !
