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9 avril 2008

Flan aux oeufs à la vanille

Le flan aux œufs maison, c'est un délice quand on arrive à le réussir. Mon copain adore ce dessert et le flan ne séjourne trop longtemps au réfrigérateur en principe ! La réussite tient pour beaucoup au choix des ingrédients mais aussi à une maîtrise...

Posté par CCLAUDIA à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, flan, oeufs

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12 mai 2008

Confiture de fraises allégée en sucre à l'agar agar

Voilà, je me suis lancée dans l'improvisation totale pour cette recette. J'ai voulu copier la gamme "confitpure d'ANDROS" : il s'agit d'une confiture avec 50% de sucre et avec des carraghénanes pour gélifier, elle est vendu au rayon frais. J'ai juste...

Posté par CCLAUDIA à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, confitures, fraises

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10 septembre 2008

Gratin de courgettes léger

Ah, la rentrée, j'aime pas ça !!! L'été et les vacances commencent à s'éloigner, le soleil commence à prendre ses quartiers d'hiver. C'est dur d'arriver à tout faire et de ne pas se laisser déborder ! Pas de panique, voici une petite recette de gratin...

Posté par CCLAUDIA à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, courgettes, léger

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18 juillet 2008

Cake moelleux au jambon et aux olives vertes

Je l'ai classé dans entrées mais c'est aussi un amuse-bouche : c'est difficile de choisir une seule catégorie, c'est pour cela que l'index général est à votre disposition ! Ce cake salé n'est pas du tout sec et c'est tant mieux ! C'est une recette que...

Posté par CCLAUDIA à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, jambon, olives

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30 juillet 2008

Minis cakes au chocolat VALRHONA plus gourmand...

Du chocolat, encore et toujours ... J'en ai essayé plusieurs recettes de cake au chocolat mais elles n'arrivent jamais à la cheville de celle de Valrhôna !!! Il est tout simple à réaliser, délicieux et fondant en bouche, vous verrez ... Pour la recette,...

Posté par CCLAUDIA à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Valrhôna, chocolat

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20 novembre 2008

Que faire avec du chocolat au lait ...

Mais que vais-je faire de ma tablette de chocolat au lait Nestlé qui traîne depuis un bon moment dans mon placard ? C'est ce que je me suis demandée le week-end dernier... En plus, je recevais des amies et j'avais peu de temps à consacrer à la préparation...

Posté par CCLAUDIA à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, lait

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24 décembre 2008

Une petite diét avant les fêtes...

Afin de bien préparer tout son appareil digestif, je vous propose un reps léger pour le repas de midi : une petite soupe légère "verte" avec des légumes bien draînant (poireau, céleri ...). Petite soupe légère verte Ingrédients : 1 gros poireau1/2 oignon...

Posté par CCLAUDIA à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, légumes, légère

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22 janvier 2009

Voilà de quoi se réchauffer... et faire le plein de magnésium !

Par ce froid, boire une boisson chaude est sans aucun doute un bon moyen de se réchauffer et si en plus, on y met du chocolat... Eh oui, vous adorez tellement le chocolat, que je ne peux résister à la tentation de vous livrer une recette à base de chocolat......

Posté par CCLAUDIA à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, boisson chaude, chocolat chaud

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5 février 2008

Mardi gras : beignets de carnaval de Fougerolles

Voici une petite recette simple pour des beignets moelleux et au parfum subtile. Je l'ai tout de suite réussi et adopté dès que je l'ai réalisé ! La photo arrivera bientôt. Beignets de carnaval de Fougerolles Préparation : 30 minutes - Repos pâte : 6h...

Posté par CCLAUDIA à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, beignets de carnaval, mardi gras

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20 mars 2008

Barres de céréales

J'ai toujours un petit creux le matin et quoi de mieux que de manger des céréales et des fruits secs ! De plus, j'ai des flocons 5 céréales dans mon garde-manger et j'ai enfin trouver une idée de pour les utiliser. Ainsi, j'ai déniché une recette que...

Posté par CCLAUDIA à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, barres de céréales, flocons de céréales

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3 mars 2009

Gratin de cardons

Voilà une recette salée pour changer un peu et rééquilibrer son alimentation avec des légumes, oui mais avec une recette rapide à préparer... Comment cuisiner des légumes facilement en évitant la corvée de l'épluchage, du tri, de la préparation et le...

Posté par CCLAUDIA à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, légumes, cardons

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15 août 2013

Un risotto vite fait, bien fait !

Avec les vacances, je n'ai pas eu trop le temps de poublier d'articles mais me voilà de retour ! Je cherchais une recette rapide pour utiliser les courgettes du jardin et je suis tombée sur le site de Tupperware sur la recette du risotto safrané aux courgettes....

Posté par CCLAUDIA à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, vite fait bien fait, risotto

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21 décembre 2011

Cookies très croustillants...

A la recherche d'une recette de cookies très croustillants et pas moelleux et envie de tester le goût du beurre de cacahuètes dans mes cookies, j'ai retenu la recette de Bulles, c'est ICI. C'est une bonne idée de cadeau gourmand à offrir tout prêts ou...

Posté par CCLAUDIA à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, beurre de cacahuètes, cadeaux gourmands

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23 juin 2011

Dessert glacé... vite fait bien fait !!!

Un reste de blanc d'oeuf, un dessert à faire ? Voici le nougat glacé ! Le tout avec un très bon miel et des fruits secs ! En plus, cette recette se réalise sans sorbetière, ni autre turbine à glace !!! C'est d'après une recette de Guy Demarle, ICI, que...

Posté par CCLAUDIA à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, vite fait bien fait, nougat

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10 avril 2011

Un cake vite fait bien fait !

Une recette de cake fait en MAP trouvée sur le forum supertoinette, la recette originales est ICI... Si vous avez une MAP avec une cuve rectangulaire, vous obtiendrez une belle forme de cake. Pour la levure, j'ai testé celle d'ALSA spécial MAP. Vous obtiendrez...

Posté par CCLAUDIA à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, vite fait bien fait, amandes

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23 janvier 2011

Desserts express au micro-ondes...

Avec les petits ramequins du micro-vap de Tupperware, j'ai tenté de réaliser des crèmes caramels individuelles et en principe on risque de foirer la 1ère fois mais j'ai réussi !!! Pour le caramel, il faut obligatoirement utiliser du caramel liquide et...

Posté par CCLAUDIA à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express, Crème caramel, micro-vap

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12 octobre 2010

Gâteau basque revisité à la fraise...

La fécule de maïs vous connaissez ? J'ai acheté la fécule pour gâteaux qui permet de mettre 2 fois moins de beurre pour un résultat aussi bon ! C'est Tipiak qui commercialise ce produit. J'ai donc cherché sur leur site une recette avec ce produit et j'ai...

Posté par CCLAUDIA à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, confitures, fraises

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19 septembre 2010

Confiture de prunes à l'agar agar...

Un reste de prunes un peu trop mures dans le frigo, voilà de quoi réaliser un petit pot de confitures ! Les Reine-Claude sont mes prunes préférées ! Avec l'agar agar, on peut mettre moins de sucre ! Confiture de prunes à l'agar agar Pour un petit pot...

Posté par CCLAUDIA à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, confitures, prunes

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23 mars 2010

Salon du chocolat en photos !

Comme je vous l'avais dis, un salon du chocolat a eu lieu à Valence et je vous propose une petite visite en photos. Les élèves apprentis des différents diplômes de pâtissier-chocolatier ont exposés leurs réalisations. Le thème de Pâques est bien présent....

Posté par CCLAUDIA à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, photos, salon

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28 décembre 2009

Comment faire une pâte de pistache 100% en 15 minutes ?

Je tiens à remercier l'épicerie fine BIEN MANGER, allez faire un petit tour sur leur site, de nombreux produits gourmands vous y attendent, de quoi satisfaire votre gourmandise ! J'ai pris de l'huile vierge de pistache afin de réaliser une pâte de pistache...

Posté par CCLAUDIA à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, pâte de pistache, vite fait bien fait

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10 décembre 2009

Comment faire des fruits déguisés de A à Z...

Je n'avais plus de pâte d'amandes chez moi et j'ai ainsi décidé de la faire moi-même ! J'avais le choix entre 2 recettes, avec ou sans blancs d'œufs et j'ai opté pour la recette sans blancs d'œufs pour une plus longue conservation ! Mais, vu qu'elle est...

Posté par CCLAUDIA à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte d'amandes, fruits déguisés, sans blancs d'oeufs

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21 novembre 2009

Une spécialité sucrée du Nord...

Parmi les nombreuses spécialités sucrées, je vous propose aujourd'hui, la célèbre tarte au sucre ! C'est en fait une pâte à brioche sur laquelle on mets un mélange de vergeoise blonde (ou brune) avec du beurre... Je vous propose la méthode classique et...

Posté par CCLAUDIA à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, sucre, vergeoise

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13 novembre 2009

Mon premier gâteau au yaourt !

Cette recette est issue du blog "Gourmands fermez les yeux !" de Raou. J'ai changé quelques petites choses. Ce cake est léger et délicieux ! Marbré chocolat-pistache Ingrédients : 1 pot de yaourt de soja bio (125g)1 fois ce pot d'huile de pépins de raisins...

Posté par CCLAUDIA à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, marbré

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7 juillet 2009

Petit cake marbré sans gluten...

D'après une recette de Valérie CUPILLARD du blog biogourmand, c'est ICI... J'adore ces recettes qui changent de l'ordinaire mais qui sont toujours très goûteuses ! D'ailleurs, elles initient des chefs à la cuisine bio ! Marbré à la cannelle sans gluten...

Posté par CCLAUDIA à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, cannelle, sans gluten

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29 août 2009

Vous aimez le goût de la pistache ?

Voici une nouvelle version des petites crèmes caramel à l'agar agar, vous vous laisserez bien tenter par cette petite crème à la pistache ? J'ai utilisé la pâte de pistache de Bahadourian, vendue dans leur magasin de Lyon. Elle est délicieuse et en plus,...

Posté par CCLAUDIA à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, pistache, crème dessert

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