23 juin 2011

Dessert glacé... vite fait bien fait !!!

Un reste de blanc d'oeuf, un dessert à faire ? Voici le nougat glacé ! Le tout avec un très bon miel et des fruits secs ! En plus, cette recette se réalise sans sorbetière, ni autre turbine à glace !!! C'est d'après une recette de Guy Demarle, ICI, que j'ai un peu adaptée à mes envies du moment et à ce que j'avais déjà de disponible dans mes placards ! J'ai opté pour le miel de framboisier très gourmand que vous pourrez acheter sur le site Bien Manger, c'est par ICI...  Nougat glacé Ingrédients : 1 blanc d'oeuf de 40 g30... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Un cake vite fait bien fait !

Une recette de cake fait en MAP trouvée sur le forum supertoinette, la recette originales est ICI... Si vous avez une MAP avec une cuve rectangulaire, vous obtiendrez une belle forme de cake. Pour la levure, j'ai testé celle d'ALSA spécial MAP. Vous obtiendrez un cake bien moelleux et pas lourd du tout !!! J'ai juste eu le temps de prendre une photo avant qu'il ne soit complétement dévoré !  J'en avait fait un avec les pépites de chocolat mais il a été dévoré avant que je ne puisse prendre une photo ! Cake aux amandes ... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Riz au lait...

Voici encore une autre façon de se servir de sa machine à pain autrement et ainsi fini la corvée de rester devant sa casserole à remuer son riz au lait pendant une bonne 1/2 heure ! Je n'ai pas mis de crème pour plus de légèreté et puis, la cuisson est assez longue et le lait va se concentrer et devenir bien crémeux !  Vous verrez comme il est délicieux ! Vous mettrez +/- de riz en fonction de votre goût : +/- dense ! Riz au lait en MAP Ingrédients : 1/2 L de lait 1/2 écrémé75 à 85 g de riz rond spécial risotto (ou... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Le fameux Therbiana...

Me voilà de retour avec le Therbiana. J'ai découvert ce délicieux gâteau vite fait, bien fait d'abord sur le blog de christhummm, puis sur Mon petit atelier culinaire de Maike. Ce délicieux gâteau est réalisé avec du lait concentré sucré (j'ai mis celui de la marque Nestlé), ce qui lui donne du moelleux !!! Il est réalisé dans le moule tablette de Demarle. Je l'ai préparé sans robot comme la sorcière Nadines du blog Y a quoi dans mon chaudron ! Therbiana Ingrédients :1 boite de lait concentré sucré4 œufs120 g de farine1 sachet... [Lire la suite]
28 mai 2010

Faites vos jus de fruits vous même ! Simplement avec un blender c'est possible !

Pour changer, une recette de boisson faite maison : le jus de pommes ! C'est si bon quand c'est fait maison ! D'après une recette thermomix adaptée au blender. En quelques minutes, il sera prêt ! Vous pourriez tout aussi bien utiliser du fructose, le sucre naturellement présent dans les fruits, de la stévia, du sirop d'agave, etc...  Étant donné que le fructose a un pouvoir sucrant plus important que le sucre classique (60 g de fructose remplace 100 g de sucre), il faudra en mettre un peu moins ! Jus de pommes Pour 2... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Pâtes de fruits avec fruit frais....

Une dernière recette de pâte de fruits pour une trilogie gourmande ! Avec un simple reste de fruit frais, vous allez réaliser d'excellente pâte de fruits au goût authentique du fruit sans arôme, ni colorant : que du fruit naturel ! Aujourd'hui, je vous propose un peu d'exotisme avec l'ananas. Sans plus attendre, direction la recette...   Pâte de fruits à l'ananas Ingrédients : 300 g d'ananas frais bien mûr 50 g d'eau 1,5 c. à s. de sucre blond 340 g de sucre 1 sachet de vitprit   Mixer l'ananas au blender avec... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Vous n'avez pas de purée de fruits, j'ai testé pour vous les pâtes de fruits à base de coulis...

Pour se réchauffer et prendre un peu des forces avec le froid et avant de marcher dans la neige, rien de tel qu'une pâte de fruits. Oui mais voilà, je n'ai plus que du coulis de framboises stockés dans mon congélateur, qu'à cela ne tienne, je vais tenter de utiliser ! Je regarde alors la composition et je m 'aperçois qu'il contient déjà un épaississant la gomme de guar. Je décide donc de mettre plus de coulis afin qu'elle ne soit pas trop dure. De plus, il n'y a que 65% de framboises, du sucre et du jus de citron concentré. Pâtes de... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Pâtes de fruits à la poire...

J'ai emprunté la recette à Aurélie (babychocolate) en y apportant quelques modifications (moins de sucre). Ces pâtes de fruits sont vraiment excellentes et je vous confirme qu'elles n'ont pas le temps de s'abîmer ! J'ai utilisé de la purée de poires surgelées en pistoles, super pratique à utiliser ! Voilà de quoi se réconforter des frimas de l'hiver ! Pâtes de fruits à la poire Williams Pour environ 40 pâtes de fruits à la poire : 350 g de purée de poires William400 g de sucre1 sachet de Vitprisq.s. de sucre cristal Dans une... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

VERRINES : Mousse de marrons au siphon...

Récemment, le site RUE DU COMMERCE m'a gentiment offert ce magnifique ensemble de 13 pièces verrines, plateau et cuillères comprenant un plateau en bois, 2 séries de 3 verrines différentes et 6 petites cuillères. Le colis est arrivé plus vite que l'éclair et surtout à temps pour Noël ! J'ai choisi de réaliser une délicieuse mousse aux marrons avec quelques éclats de marrons glacés : un dessert express vite fait, bien fait !     Mousse de marrons au siphon Ingrédients pour 1 siphon d'1/2 litre : 125 g de lait125 g... [Lire la suite]
28 décembre 2009

Comment faire une pâte de pistache 100% en 15 minutes ?

Je tiens à remercier l'épicerie fine BIEN MANGER, allez faire un petit tour sur leur site, de nombreux produits gourmands vous y attendent, de quoi satisfaire votre gourmandise ! J'ai pris de l'huile vierge de pistache afin de réaliser une pâte de pistache maison. La recette est on ne peux plus simple et rapide, c'est prêt en 15 minutes ! Beaucoup de gens n'aiment pas le goût d'amande amère, souvent présente dans les produits à la pistache tels que la glace, flans... Ces personnes aiment pourtant les pistaches salées à l'apéro,... [Lire la suite]
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