14 juillet 2012

Petits pains au lait moelleux !!!

Je n'ai pas pu résister à tester la recette de pains au lait de Scally et je n'ai pas du tout était déçue !!! Je les toaste dans mon grill-pain le matin avant de les tartiner soit de pâte à tartiner chocolatée, soit de beurre et de confiture ! C'est la recette idéal du week-end ou des vacances !!! Ils se congélent très bien et je les mets directement coupés en 2 dans le grill-pain le matin. Ainsi, ils se conservent encore mieux !   Pains au lait Ingrédients pour 8 pains au lait : 25 cl de lait entier50 g de miel1 sachet de... [Lire la suite]
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14 août 2011

Tarte au sucre...

Cette recette, je l'ai trouvé sur le site "Sucrissime" de Bergamote, c'est ICI. J'ai rajouté un peu de lait concentré sucré et mis du sucre complet rapadura car je n'avais pas de vergeoise brune. J'ai particulièrement aimé le moelleux de la pâte ! Sans plus attendre, voici la recette. En plus, vu le temps orageux de cette fin d'après-midi, elle tombe plutôt bien ! Tarte au sucre Ingrédients : Pour la pâte :1 jaune d'oeuf 1 c. à s. de cassonade1 sachet de levure de boulanger déshydratée45 g de beurre mou45 g d'eau tiède130 g de... [Lire la suite]
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24 avril 2010

Baguettes viennoises du petit déj'... oui mais sans oeuf

Recette extraite du petit livre Editions First "Spécial Machine à Pain". Il faut s'assurer de bien prendre du lait entier, c'est ce qui leur donnera tout leur moelleux ! J'y ai ajouté quelques ingrédients pour plus de gourmandise : pépites de chocolat (drops = ça ne fondra pas à la cuisson), pralines rouges et sucre perlé ! Pains sucrés "à la viennoise" Pour 4 baguettes :20 cL de lait entier50 g de beurre1 c. à c. de sel35 g de sucre blond350 de farine dont 150 g de farine de force1/2 c. à c. de levure super... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Un peu de réconfort sucré pour faire passer le changement d'heure...

Voilà, j'ai décidé de réaliser une brioche pour les petits-déjeuners et les goûters du week-end ! J'ai alors décidé de réaliser la fameuse "buchteln", la recette a fait le tour des blogs. J'ai refait une deuxième fois la recette de Lavande du blog "Lignes et papilles". Sa recette est ICI.La première fois que je l'avais faite, il y a déjà 1 an, à la publication de sa recette :  c'était pas terrible  ! La pâte avait eu beaucoup de mal à lever ! Mais pétrie en MAP, ça a fait une vrai différence :... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Petits pains au lait sans oeufs...

Une nouvelle recette de pain au lait bien moelleux empruntée à Tiny, allez voir son blog ! J'ai changé 2 ou 3 petites choses par ci, par là. J'ai choisi cette recette qui ne contient pas d'œuf pour obtenir des petits pains au lait léger qui conviendront parfaitement pour le petit déjeuner ou le goûter !   Pains au lait moelleux de Tiny   Ingrédients: 20cl de lait,350g de farine T55, 2 c.c. de levure de boulangerie déshydratée, 1 c.c. de sel, 50g de beurre fondu,30g de miel, 1 c.s. de jus d'oranges. Mettre tous les... [Lire la suite]
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