24 janvier 2010

Brioche Pasquier faite maison...

Vous aimez le goût et la texture de la brioche Pasquier ? Je vous propose de la réaliser vous-même ! J'ai tenté la cuisson en MAP mais je n'ai pas trop apprécié le croûte dure de la brioche, la prochaine fois, je la ferai cuire au four afin de maîtriser mieux la cuisson ! Mais je suppose que ça dépend aussi de la Machine à Pains, la mienne pétrit déjà très bien, c'est déjà ça ! Je l'ai sucré avec le sirop d'agave (allez voir ICI pour en savoir plus), ce délicieux sucre plein de bonnes choses que vous pouvez acheté ICI : il y a plein... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 19:26 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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24 octobre 2009

Atelier du goût 2009 suite...

Et voici quelques photos des ateliers que j'ai animé dans la joie et la bonne humeur à l'occasion de la semaine du goût d'octobre 2009 ! Regardez bien, vous verrez Florence du blog "aventures gourmandes" Les enfants des classes de CM ont découverts le sucre complet (j'ai choisi l'excellent rapadura) et le sirop d'agave mais la majorité d'entre eux ont préférés le sucre blanc : quel dommage ! Mais, bon je me rappelle que  quand j'étais petite je mangeais du sucre blanc et que je n'appréciais pas du tout le goût du... [Lire la suite]