21 décembre 2010

Vous aimez la pistache ?

Vous vous rappelez ma recette de la pâte de pistache ? Et celle du délicieux cake de Christophe MICHALAK ? Eh bien, j'ai testé cette après-midi une recette de cake à la pistache sur la base du cake de Christophe MICHALAK et c'est une pure merveille !!! Vous pouvez aussi réaliser cette recette dans des petits moules et offrir ces minis cakes ! Pour la pâte de pistache, vous pouvez la réaliser vous-même comme je l'ai fait ICI avec des pistaches ou de la poudre et d l'huile de pistache ou bien l'acheter toute prête sur le site Bien... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

Une brioche tressée pour le week-end qui arrive...

Je voulais faire une brioche et la tresser avec une garniture avec de la pistache. Après plusieurs recherches sur Internet, je me suis arrêtée sur la recette de S comme Soeurs qui m'avait l'air très appétissante !!! C'est par ICI. Un grand merci à Pascaline pour cette recette !  Pour la pâte de pistache, j'ai mis celle que j'avais faite maison, c'est par là. Elle est 100% pistache et sans colorant ni arôme ajoutée ! Brioche tressée à la pistache et aux pépites de chocolat Pâte à brioche :250 g de farine de force1... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Comment faire une pâte de pistache 100% en 15 minutes ?

Je tiens à remercier l'épicerie fine BIEN MANGER, allez faire un petit tour sur leur site, de nombreux produits gourmands vous y attendent, de quoi satisfaire votre gourmandise ! J'ai pris de l'huile vierge de pistache afin de réaliser une pâte de pistache maison. La recette est on ne peux plus simple et rapide, c'est prêt en 15 minutes ! Beaucoup de gens n'aiment pas le goût d'amande amère, souvent présente dans les produits à la pistache tels que la glace, flans... Ces personnes aiment pourtant les pistaches salées à l'apéro,... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Mon premier gâteau au yaourt !

Cette recette est issue du blog "Gourmands fermez les yeux !" de Raou. J'ai changé quelques petites choses. Ce cake est léger et délicieux ! Marbré chocolat-pistache Ingrédients : 1 pot de yaourt de soja bio (125g)1 fois ce pot d'huile de pépins de raisins 2 fois ce pot de sucre blond 3 fois ce pot de farine 3 œufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 fois ce pot de cacao  + 2 c. à s. de lait 1 grosse c. à s. de pâte de pistache + 1 c. à s. de lait1 c.s. de poudre d'amandes Mélanger le yaourt, le... [Lire la suite]
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29 août 2009

Vous aimez le goût de la pistache ?

Voici une nouvelle version des petites crèmes caramel à l'agar agar, vous vous laisserez bien tenter par cette petite crème à la pistache ? J'ai utilisé la pâte de pistache de Bahadourian, vendue dans leur magasin de Lyon. Elle est délicieuse et en plus, vendue en vrac, on peut acheter la quantité désirée (pas de problème de conservation comme avec un pot d'1 kilo). Mais, vous pouvez aussi la faire vous-même ! Petites crèmes à la pistache et à l'agar agar Ingrédients : 25 cL de lait3 jaunes d'œufs70 g de sucre25 cL de... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Petites crèmes faites maison... ou le petit écart plaisir du week-end !

J'adore les pistaches et les crèmes desserts faites maison, j'ai testé des crèmes dessert à la pistache du commerce mais je ne les aime pas ! J'ai donc décidé d'en faire maison afin de retrouver des saveurs vraies en évitant les artifices et en mettant de bonnes matières premières riches en goût qui se suffisent à elles-même !Je me suis arrêtée sur la recette que j'ai trouvée sur ma crème fraîche liquide Elle & Vire des crèmes catalanes à la pistache. Certes, il y a juste de la crème mais ça vaut le détour ! Pour la pâte de... [Lire la suite]
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26 août 2008

Biscuits moelleux à la pistache de Mercotte ... délicieux !

J'adore la pistache et j'ai réalisé récemment ma pâte de pistache maison, vu le prix de la toute faite : c'est meilleur au goût et en prix de la fabriquer maison !J'ai utilisé la merveilleuse recette des "biscuits moelleux à la pistache" de Mercotte ! J'ai juste mis 6 gouttes d'huile essentielle bio d'orange douce à la place du zeste d'orange (je n'avais pas d'oranges).ATTENTION ! Petit rappel dixit Valérie CUPILLARD : une huile essentielle doit être obligatoirement ajouter dans un corps gras (le beurre ici) ou dans un corps... [Lire la suite]
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