16 janvier 2010

Pâtes de fruits avec fruit frais....

Une dernière recette de pâte de fruits pour une trilogie gourmande ! Avec un simple reste de fruit frais, vous allez réaliser d'excellente pâte de fruits au goût authentique du fruit sans arôme, ni colorant : que du fruit naturel ! Aujourd'hui, je vous propose un peu d'exotisme avec l'ananas. Sans plus attendre, direction la recette...   Pâte de fruits à l'ananas Ingrédients : 300 g d'ananas frais bien mûr 50 g d'eau 1,5 c. à s. de sucre blond 340 g de sucre 1 sachet de vitprit   Mixer l'ananas au blender avec... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Vous n'avez pas de purée de fruits, j'ai testé pour vous les pâtes de fruits à base de coulis...

Pour se réchauffer et prendre un peu des forces avec le froid et avant de marcher dans la neige, rien de tel qu'une pâte de fruits. Oui mais voilà, je n'ai plus que du coulis de framboises stockés dans mon congélateur, qu'à cela ne tienne, je vais tenter de utiliser ! Je regarde alors la composition et je m 'aperçois qu'il contient déjà un épaississant la gomme de guar. Je décide donc de mettre plus de coulis afin qu'elle ne soit pas trop dure. De plus, il n'y a que 65% de framboises, du sucre et du jus de citron concentré. Pâtes de... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Pâtes de fruits à la poire...

J'ai emprunté la recette à Aurélie (babychocolate) en y apportant quelques modifications (moins de sucre). Ces pâtes de fruits sont vraiment excellentes et je vous confirme qu'elles n'ont pas le temps de s'abîmer ! J'ai utilisé de la purée de poires surgelées en pistoles, super pratique à utiliser ! Voilà de quoi se réconforter des frimas de l'hiver ! Pâtes de fruits à la poire Williams Pour environ 40 pâtes de fruits à la poire : 350 g de purée de poires William400 g de sucre1 sachet de Vitprisq.s. de sucre cristal Dans une... [Lire la suite]
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