17 octobre 2009

Atelier du goût 2009

En attendant que je récupère quelques photos des animations... Voici d'ores et déjà les recettes. Le matin, j'ai fait une animation autour du sucre et l'après-midi, un cours de cuisine avec ces 2 recettes : crème caramel à l'agar agar et l'amandas (pour utiliser les blancs d'œufs non mis dans la crème, à ce sujet retrouver ma fiche astuce "comment utiliser des blancs ou des jaunes d'oeufs", c'est ICI). Crème caramel à l’agar-agar   Pour 6 ramequins :20 cl de crème de riz liquide(ou de crème liquide entière)30... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 19:16 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

02 novembre 2008

Semaine du goût : animation d'un atelier du goût ...

Je suis un peu en retard mais tant pis, je tenais quand même à vous publiez mon compte rendu de l'atelier culinaire que j'ai eu l'honneur d'animer près de chez moi à l'occasion de la semaine du goût. Pile un an après y avoir été élève, je suis devenue "professeur" pour réaliser devinez quoi ? Un dessert bien sûr. Voilà déjà un an que j'ai pris mon premier cours de cuisine à l'occasion de la semaine du goût et depuis je n'ai pas arrêté de prendre des cours  de cuisine et de pâtisserie entre les cours de l'école... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 20:50 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,