12 octobre 2010

Gâteau basque revisité à la fraise...

La fécule de maïs vous connaissez ? J'ai acheté la fécule pour gâteaux qui permet de mettre 2 fois moins  de beurre pour un résultat aussi bon ! C'est Tipiak qui commercialise ce produit. J'ai donc cherché sur leur site une recette avec ce produit et j'ai choisi le gâteau basque (la recette originale est ICI). Gâteau basque à la confiture Ingrédients : 150 g de farine150 g  de Fécules pour Gâteaux180 g de sucre blond1 œuf entier + 2 jaunes d’œufs100 g de beurre200 g de confiture de fraisesun zeste de citronune pincée de... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 18:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 septembre 2010

Confiture de prunes à l'agar agar...

Un reste de prunes un peu trop mures dans le frigo, voilà de quoi réaliser un petit pot de confitures ! Les Reine-Claude sont mes prunes préférées ! Avec l'agar agar, on peut mettre moins de sucre ! Confiture de prunes à l'agar agar Pour un petit pot :250 g de prunes Reine Claude120 g de sucre blond1/2 cuillère à moka d'agar agar Couper les prunes en quatre et mettre le sucre : faire cuire le tout pendant 20 minutes.Verser dans le bol du mixeur et mixer la confiture, vous obtenez environ 25 cL. Ajouter l'agar agar et mixer d... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 14:39 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 mai 2010

Utiliser sa MAP autrement...

Comment utiliser sa MAP au mieux ? Une MAP, ça prend un peu de place mais il faut utiliser toutes les fonctions qu'elle nous offre !  Alors, faites aussi vos confiture ! J'ai choisi de faire un petit nettoyage de printemps de mon congélateur, c'est donc tout naturellement que j'ai tenté de faire de la confiture à partir de pistoles surgelées de purée de poires qu'il me restait et je ne suis vraiment pas déçue du résultat : quelle délice cette confiture !!!  J'ai aussi utiliser un  nouveau sucre spécial confiture à... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 14:27 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 juin 2009

Un délice fruité pour le petit déjeuner... vite fait, bien fait !

Au supermarché, j'aime bien tester les dernières nouveautés de l'Industrie Agro-Alimentaire. (c'est parfois surprenant ce qu'elle nous propose de faire..).  Ainsi, j'ai pu déniché cette curiosité : Avec ce nouveau sucre à confiture Daddy, réalisez pour la 1ère fois votre confiture fraîche sans cuisson. Du sucre, des fruits, un mixer, et c'est prêt ! La confiture prend instantanément et libère toute la saveur et les bienfaits des fruits.  Sachet de 200g Cette préparation contient du sucre mais également des... [Lire la suite]
12 mai 2008

Confiture de fraises allégée en sucre à l'agar agar

Voilà, je me suis lancée dans l'improvisation totale pour cette recette. J'ai voulu copier la gamme "confitpure d'ANDROS" : il s'agit d'une confiture avec 50% de sucre et avec des carraghénanes pour gélifier, elle est vendu au rayon frais. J'ai juste respecté le principe d'utilisation de l'agar agar.  A savoir : il faut diluer la poudre dans un liquide chaud et faire bouilir pendant une minute et on a besoin d'environ 2 g pour gélifier 50 cL de liquide, mais je voulais obtenir une confiture qui nappe juste la cuillère... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 13:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,