27 février 2014

Rochers praliné faits maison... à la noix de coco caramélisées... signés Christophe Michalak !

Cette recette a recette des rochers pralinés à la noix de coco caramélisée. est extraite du livre de Christophe Michalak "Les desserts qui me font craquer"... sur le site de femme actuelle; il y a une petite "coquille", un petit oubli !  Il y a une version vidéo sur le site de Femme Actuelle par ICI. Un vrai délice ces rochers praliné, vous n'en ferez qu'une bouchée ! D'ailleurs, pour la photo, ça a été dur d'en garder un !!! Rochers pralinés de Christophe Michalak Temps de préparation : 40 mn - Temps de repos : 1... [Lire la suite]

15 mai 2012

Dessert express au chocolat vite fait, bien fait !

Des invités à l'improviste, voici une recette de gâteau au chocolat vite fait bien fait ! Je l'ai trouvé ICI et je dois dire que j'ai été agréablement surprise pour une cuisson au micro-ondes ! J'ai testé les proportions divisées par deux et remplacé le jus d'oranges par du lait car je n'en avais pas. Gâteau au chocolat minute au micro-ondes Ingrédients : 100 g de chocolat noir45 g de beurre50 g de sucre2 càs de lait45 g de farine avec levure chimique1 oeuf entier + 1 jaune Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes.... [Lire la suite]
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10 février 2012

Un entremets avec 4 bougies...

Pour fêter mon anniblog, je vous propose aujourd'hui une idée de gâteau d'anniversaire avec un entremets poires / chocolat !!! Ces 2 saveurs se marient tellement bien ensemble ! Avec des ingrédients simples et un peu de matériels Demarle, vous ferez des merveilles !   Entremets poires / chocolat Biscuit : 125 g d'amandes en poudre100 g + 25 g de sucre10 g de farine2 blancs d'oeufs Garniture : 350 g de chocolat noir en pistoles250 + 250 g de crème fraiche liquide entière1 grosse boîte de poires au sirop Biscuit : ... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Salon du chocolat en photos !

Comme je vous l'avais dis, un salon du chocolat a eu lieu à Valence et je vous propose une petite visite en photos. Les élèves apprentis des différents diplômes de pâtissier-chocolatier ont exposés leurs réalisations. Le thème de Pâques est bien présent. Certains ont d'ailleurs reçu un prix, voyez plutôt : c'est superbe !             Allez, encore une pièce en chocolat que je trouve aussi magnifique ! Ensuite, voici quelques... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Sortie gourmande du week-end...

Du 12 au 14 mars 2010, le Parc des Expositions de Valence se transforme couleur chocolat ! C'est la première édition à Valence ! Pour plus d'informations sur le Salon du Chocolat et des Douceurs, c'est par ICI.Le programme est très sympa : CHOCO'EXPO,  CHOCO'SHOW, CHOCO’JOB, CHOCO’MÔME et CHOCO’ATELIER !Informations pratiques :    HORAIRES : Vendredi 12 mars : 14h – 19h   Samedi 13 et dimanche 14 mars : 10h – 19h    LIEU : Parc des Expositions de Valence    TARIFS : un bon de... [Lire la suite]
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06 février 2010

Dessert gourmand du week-end : 1 recette au chocolat, 2 présentations !

Voilà une petite recette très gourmande pour un dessert chocolat ! Avec la recette de base de mousse au chocolat-orange, je vous propose 2 présentations en verrines : la mousse seule et sa version liégeoise avec une chantilly vanillée.  Mousse au chocolat-orange Ingrédients : 100 g de chocolat noir orange VALRHONA4 œufs entiers1 pincée de sel Faire fondre le chocolat au bain-marie ou avec précaution au four à micro-ondes.Séparer les blancs des jaunes. Verser les jaunes dans le chocolat fondu et mélanger avec vigueur... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Pâte à tartiner aux noisettes maison très gourmande sans beurre et sans crème...

Aujourd'hui, je continue avec le chocolat, avec une recette de pâte à tartiner... Après des recherches de recette de pâte à tartiner aux noisettes sans trop de sucre, de beurre et de crème : je suis pour une gourmandise raisonnée ! Mon choix s'est porté sur la recette extraite du site Internet de VALRHONA, c'est ICI... Elle est tout simplement succulente ! J'ai utilisé ce que j'avais dans mes placards. Ainsi, je suis partie de purée de noisettes bio d'Hervé  (c'est plus facile) et j'ai mis du sirop d'agave à la place du miel... [Lire la suite]
17 décembre 2009

Petites bouchées au chocolat pour Noël...

Voici une petite recette simple, bonne et rapide pour faire de petits chocolats de Noël à la crème de marrons ! Cette recette est extraits d'un livre de recettes de Tupperware, vous verrez ces bonbons de chocolat sont délicieux ! Vous pourrez les préparer ce week-end pour Noël. Ils seront à offrir en cadeau ou en dégustation ! Petits Limousins Préparation : 12 mn - Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 125 gr de chocolat pâtissier250 gr de crème de marron100 gr de beurre2 c. à s. de rhumcaissettes en papier dorées   ... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Mon premier gâteau au yaourt !

Cette recette est issue du blog "Gourmands fermez les yeux !" de Raou. J'ai changé quelques petites choses. Ce cake est léger et délicieux ! Marbré chocolat-pistache Ingrédients : 1 pot de yaourt de soja bio (125g)1 fois ce pot d'huile de pépins de raisins 2 fois ce pot de sucre blond 3 fois ce pot de farine 3 œufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 fois ce pot de cacao  + 2 c. à s. de lait 1 grosse c. à s. de pâte de pistache + 1 c. à s. de lait1 c.s. de poudre d'amandes Mélanger le yaourt, le... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Cookies moelleux au chocolat...

D'après une recette de la merveilleuse Valérie CUPILLARD (biogourmand), ces cookies vont vous ravir : chocolat et sans beurre ! Ils seront parfaits pour accompagner un flan au citron (sans œufs) par exemple ! Ces cookies sont bien moelleux avec un goût de pâte d'amandes... exquis ! Cookies quinocao Pour une dizaine de cookies :50 g de chocolat noir2 c.s. de purée d'amandes60 g de sucre roux25 g de pralin50 g d'amandes120 g de yaourt au soja nature40 g de farine de quinoa1 c.s. de levure chimique bio Mettre le chocolat, la... [Lire la suite]