08 mai 2009

Mousse salée au siphon...

Ça y est, après avoir suivi un cours par l'excellent chef Jean-Claude FASCINA (démonstrateur MASTRAD) sur Valence, je suis devenu accro à ce merveilleux appareil avec lequel on peut réaliser des chantillys, des mousses et des espumas de toutes sortes sucrés mais aussi salées, version chaude ou froide ! J'ai acheté son magnifique livre "mousses" (chaud, froid, sucré, salé)... Vous verrez quand vous en aurez un, vous ne pourrez plus vous en passer !                 ... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 11:20 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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