17 octobre 2009

Atelier du goût 2009

En attendant que je récupère quelques photos des animations... Voici d'ores et déjà les recettes. Le matin, j'ai fait une animation autour du sucre et l'après-midi, un cours de cuisine avec ces 2 recettes : crème caramel à l'agar agar et l'amandas (pour utiliser les blancs d'œufs non mis dans la crème, à ce sujet retrouver ma fiche astuce "comment utiliser des blancs ou des jaunes d'oeufs", c'est ICI). Crème caramel à l’agar-agar   Pour 6 ramequins :20 cl de crème de riz liquide(ou de crème liquide entière)30... [Lire la suite]
Posté par CCLAUDIA à 19:16 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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