26 avril 2009

Gratinées de ravioles...

Voilà encore une autre version de gratin de ravioles... avec le soleil en voyage, un peu de chaleur  avec un gratin ! Et pour avoir plus d'onctuosité et de crémeux, j'ai choisi de mettre juste de la crème fraîche entière ! Je vous donne les proportions pour une personne et pour le cas d'un plat unique accompagné d'une salade verte mais si vous voulez servir ce plat en entrée, il conviendra de prendre des ramequins plus petits. Ainsi, ces proportions feront l'affaire pour 2 à 3 ramequins de 8 cm environ. Gratinée de... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Gratin de cardons

Voilà une recette salée pour changer un peu et rééquilibrer son alimentation avec des légumes, oui mais avec une recette rapide à préparer... Comment cuisiner des légumes facilement en évitant la corvée de l'épluchage, du tri, de la préparation et le temps de cuisson ? Réponse : en utilisant des légumes surgelés, des conserves de légumes faites maison ou non ... J'ai opté pour un bocal en verre de cardons cuits que j'ai ensuite redécoupé pour obtenir de plus petits morceaux. Gratin de cardons Ingrédients :1 bocal de cardons de 400... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Petite gratinée aux ravioles...

Voilà de quoi affronter les frimas de l'hiver ...Avec une gratinée de ravioles aux noix de Pétoncle : recette simplissime et délicieuse !J'ai acheté des ravioles "Marie-Louise" surgelées à la boutique La mère Maury de Valence, boutique que j'ai fait découvrir à Lacath et à Aurélie qui en sont devenues accro ... Ces ravioles se distinguent des traditionnelles ravioles du Royans par leur teneur plus importante en persil et herbes, ce qui leur apporte une légéreté au niveau des calories mais pas du goût en principe ... Je ne... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Gratin de courgettes léger

Ah, la rentrée, j'aime pas ça !!! L'été et les vacances commencent à s'éloigner, le soleil commence à prendre ses quartiers d'hiver. C'est dur d'arriver à tout faire et de ne pas se laisser déborder ! Pas de panique,  voici une petite recette de gratin de courgettes pour faire attention à sa ligne et manger des légumes. J'ai réalisé ce gratin sans crème et avec du lait d'avoine que j'avais acheté en magasin bio.  Mais, vous pouvez tout à fait prendre du lait écrémé classique. Le goût du lait d'avoine a convenu parfaitement,... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Gratin de Saint-Jacques

J'utilise toujours des coquilles Saint-Jacques surgelées avec leurs corails. J'adore les quenelles mais si vous préférez mettre des champignons de Paris en boîte : vous ferez votre petite cuisine à vous ! Gratin de Saint-Jacques aux quenelles Court bouillon :400 g de noix de Saint-Jacques20 g de beurre20 cl de vin blanc sec (un peu plus)¼ d’un oignon (1 noix)bouquet garni : ½ c.c. de thym, 1 feuille de laurier, 1 à 2 feuilles de céleri si possible¼ de jus de citron (facultatif)sel, poivreGarniture :30 g de farine30 g de... [Lire la suite]
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