31 mai 2009
Du côté de La Tour du Pin...
Il y a quelques semaines, je me suis rendue chez mon amie Aurélie afin de récupérer une commande de moules DEMARLE et passer une journée ensemble. Ces moules sont vraiment de très bonne qualité : c'est un bon investissement.
Le midi, Aurélie m'a préparé des tagliatelles fraîches nappées d'une délicieuse sauce aux courgettes avec des dés de dinde rôtis. Le tout a été rapidement réalisé grâce à son THERMOMIX : la sauce aux courgettes était veloutée à souhait, le tout, sans aucun ajout de crème, de lait ou de beurre ! Bluffant ! En voici une petite photo...
Et, pour le dessert, une petite crème caramel !
L'après-midi, nous avons fait du shopping "cuisine" bien évidemment ! Et, nous sommes passé dans la pâtisserie où elle travaille : quel bonheur de contempler ces merveilles, jugez vous-même...
Je me suis laissée tenter par un chausson aux pommes...
Leur spécialité est un bonbon de chocolat : les "mirons de la Tour" composés de citron confit, de praliné et le tout recouvert de chocolat noir (c'est délicieux !!!). Voyez l'intérieur ci-dessous...
Et voici, quelques pâtisseries minis ou entremets et spécialités de la maison :
Merci Aurélie pour cette belle journée !
02 mai 2009
Atelier de cuisine et de pâtisserie DEMARLE
Mon amie bloggeuse Aurélie est venue chez moi après son merveilleux stage "poudre aux yeux" à l'école Valrhôna pour animer un atelier de cuisine Demarle et Thermomix : quelle journée bien remplie ! Et, tant pis pour ceux et celles qui n'ont pas pu venir !
Petites brioches - Chocolat chaud - Chantilly au caramel - Petites brioches 
Quenelles de volaille
Le programme de la soirée était bien rempli mais grâce au Thermomix, ce fût assez rapide ! Le Thermomix lui a permis de réaliser la pâte à brioche, le chocolat chaud et les quenelles de volaille. Et délicieux bien sûr !
On a utilisé l'émulsiphon de Demarle pour cette délicieuse chantilly au caramel !!!
Les empreintes à petits pains permettent aussi de calibrer les éclairs.
Les empreintes quenelles sont très jolies, d'une base liquide, on arrive à obtenir une jolie forme de quenelles parfaites !
15 mars 2009
Atelier de cuisine et de pâtisserie DEMARLE et THERMOMIX...
Il y a un mois, je me suis rendue chez mon amie Aurélie qui habite en Isère et l'après-midi, je suis allée à l'atelier culinaire qu'elle animait ! Elle est conseillère DEMARLE et depuis peu THERMOMIX. Les excellents et magnifiques moules DEMARLE, je connaissais mais les petites recettes qu'elle a réalisé était délicieuse et la présentation parfaite. Quant au robot THERMOMIX, je l'ai découvert ce jour là et j'ai été vraiment impressionné ! Le programme de cet atelier était assez chargé mais avec le THERMOMIX, on gagne vraiment du temps !
Je suis arrivée le matin et pendant que nous étions en train de papoter et de s'échanger quelques recettes perso, le repas se préparait sans aucune surveillance : c'est pas génial !!! Elle avait réalisé le matin, un sorbet au poire et une pâte à tartiner au chocolat et pour le midi, elle a réalisé un velouté de carottes / miel / gingembre (un délice), des tagliatelles de carottes et de courgettes avec des pommes de terre cuits à la vapeur dans le varôma et au dernier étage des escalopes panées !
thermomix 31
Je pense que quand on a une grande famille avec des enfants, il devient vite indispensable ou bien si vous aimez cuisiner mais que se soit rapide et facilité : c'est le robot qu'il vous faut !
Mais assez bavardé, régalez-vous avec les photos des réalisations avec les étapes de fabrication qui vous mettrons l'eau à la bouche !
Le pain marguerite express au THERMOMIX
La pâte feuilletée au THERMOMIX en 3 minutes !!!
Les palmiers pour l'apéritif jambon/gruyère
(pâte feuilletée faite précédemment)
Ballotin au camembert
Sorbet express aux framboises grâce au THERMOMIX
Sucre glace maison Avant foisonnement Résultat
Pim's maison
Ensuite, on recouvre les pim's d'une fine couche de chocolat noir fondu à l'aide d'un pinceau.
Ils étaient si bons que je n'ai pas eu le temps de prendre une photo du résultat final !!!
Voilà une journée
bien remplie où j'ai découvert ce merveilleux robot qu'est le Thermomix 31 de
VORVEK : il pèse, il cuit, il mixe, il moud, il mélange, il remue, il mijote
... Il remplace plus de 20 robots électriques dans la cuisine et permet de
faire une cuisine rapide,
facile, naturelle et économique !
