01 janvier 2013

Bienvenue en 2013 !

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25 décembre 2012

Joyeux Noël !

        Je vous souhaite un Joyeux Noëlà tous et à toutes !      
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20 décembre 2012

Truffes coco... sans crème !

Je vous propose de faire des truffes blanches faites de chocolat blanc et de noix de coco. Voilà une bien belle façon de terminer un reste de lait de coco et des truffes sans crème pour une fois !!! J'ai trouvé la recette ICI et j'y ai ajouté des amandes en m'inspirant des raffaellos de Ferrero Rocher !  Truffes blanches coco Pour environ 35 truffes :150 g de fèves ivoire5 cl de lait de coco50 g de noix de coco râpée35 demi-amandes mondéespetites caissettes en papier Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes à... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Quiches sans pâte version minis pour l'apéro !

Pour plus de légéreté, j'ai opté pour des minis quiches sans pâte. Je les ai réalisé à l'aide du speedy chef de Tupperware : vite fait, bien fait !   Cette recette vient du livret "speedy chef" de Tuppeware. Des petites quiches sans pâte qui feront l'affaire pour l'apéritif ou une entrée, une recette vite faite bien faite !   Quiches sans pâte Ingrédients : 3 oeufs100 mL de crème liquide100 mL de lait200 mL de farinesel, poivre du moulin100 g de lardons fumés50 g de dés de jambon100 g d'emmenthal râpé ... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

INDEX DE MES RECETTES

~~~ INDEX DE MES RECETTES ~~~(mis à jour le 09/12/2012) 1- RECETTES   SALEES   2 - Amuses-bouches Cake au saumon fumé et citron confit Croquants au sésame Escargots feuilletés jambon/emmenthalGougères bourguignonnes Mousse d'asperges (au siphon)Minis cannelés salés au jambon et petits suissesMini cannelés au jambon et scamorza Mini-croissants au cervelas/gruyère Petits bouchons au thonMini-quiches sans pâte Tartinade de lentilles roses   3 - Entrées Bouchées à la reine au ris de veau sauce... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Que faire avec un reste de blancs d'oeufs...

 C'est toujours difficile d'utiliser les blancs d'oeufs et on en fait très souvent la même chose (meringues, macarons...) mais grâce à cette délicisue recette de gaufres, voilà de quoi changer un peu vos habitudes !     Cette recette est extraite du livre "Les desserts qui me font craquer !" et effectivement les gaufres sont délicieuses !!! C'est une recette de Christophe  Michalak, champion du monde de pâtisserie ! Je n'ai pas mis l'alcool, ni le zeste de pamlemousse que j'ai remplacé de l'huile... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Pour un repas froid sur le pouce... ou pour une entrée... ou encore pour l'apéro...

Pour la rentrée, j'ai tardé un peu maisj'ai eu besoin de bien me reposer pour vous retrouver en pleine forme et avec pleins de nouvelles idées de recettes diverses et variées mais en essayant toujours de garder la juste gourmandise sans le surplus... Sur un paquet de miettes de surimi, j'ai vu une recette ed cake au surimi mais un peu lourde en terme de calories à mon goût. J'ai donc décidé de chercher une recette sur une base de gâteau au yaourt salé... Je me suis arrêtée sur la recette de 750g qui est ICI. "Un cake en toute... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Petits pains au lait moelleux !!!

Je n'ai pas pu résister à tester la recette de pains au lait de Scally et je n'ai pas du tout était déçue !!! Je les toaste dans mon grill-pain le matin avant de les tartiner soit de pâte à tartiner chocolatée, soit de beurre et de confiture ! C'est la recette idéal du week-end ou des vacances !!! Ils se congélent très bien et je les mets directement coupés en 2 dans le grill-pain le matin. Ainsi, ils se conservent encore mieux !   Pains au lait Ingrédients pour 8 pains au lait : 25 cl de lait entier50 g de miel1 sachet de... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Concours Charles & Alice !

CanalBlog et la marque Charles & Alice ont organisé un concours ouvert à toutes les gourmandes et curieuses comme moi ! En effet, j'aime bien leur produit aux fruits sans conservateur et sans colorant. Des fruits et peu de sucre. Je me suis rendue à mon hypermarché et j'ai choisi parmi leurs nombreux produits. Je dois dire que le choix a été difficile ! J'ai finalement opté pour une spécialité à base de "pommes poires et crème de marrons" trouvé au rayon épicerie. Ce pot généreux pèse 535 g !   Aujourd'hui un dessert... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Fondant oui mais aux fruits !

En farfouillant sur la blogosphère culinaire, je me suis arrêtée sur le site de Cristaxou dénommé "le cookin dans ma cuisine" et j'ai tout de suite eu envie de tester la recette de son fondant aux poires et aux amandes. Et, je dois dire que je n'ai pas été déçue car c'est un délice ! Il est très frais et pas du tout sec ! En plus, il est vite fait, bien fait, même sans robot ! Fondant aux poires et aux amandes Ingrédients : 100 g de farine 140 g de sucre blond100 g d'amandes en poudre3 oeufs1 sachet de sucre vanillé25 cl de... [Lire la suite]
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