11 novembre 2013

Tarte aux ravioles, courgettes et saumon fumé

Me revoilà après une longue pause... Je réussis à trouver quelques minutes pour publier une recette ! Voici une variante de la tarte aux ravioles délicieuse aussi bien froide que chaude ! J'y ai rajouté un peu de légumes (courgette, oignon, ail) et du curry. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par des lardons, du bacon en lardons, du jambon... et mettre les épices qui vous plaisent ou ne pas en mettre... à vous de laisser libre court à votre imagination ! Tarte aux ravioles, courgettes et saumon fumé Ingrédients : 1 pâte... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Cake salé sur une base de gâteau au yaourth...

Un cake salé en entrée, en apéro ou à enmener pour un repas sur le pouce. Et pour changer du classique jambon/olives vertes, j'ai opté pour petits pois/lardons et avec les épices, c'est un régal ! Pour le parfumer, j'ai opté pour les délicieux sels parfumés de La Petite Merlette (basé sur Crest dans la Drôme), que j'ai découvert à un salon du goût près de chez moi ! J'ai aussi mis un curry qui est à découvrir : il s'agit de la poudre de Sambhar (curry doux : coriandre, pois chiche, pois cassé, cumin, fenugrec, moutarde, curcuma,... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Pour un repas froid sur le pouce... ou pour une entrée... ou encore pour l'apéro...

Pour la rentrée, j'ai tardé un peu maisj'ai eu besoin de bien me reposer pour vous retrouver en pleine forme et avec pleins de nouvelles idées de recettes diverses et variées mais en essayant toujours de garder la juste gourmandise sans le surplus... Sur un paquet de miettes de surimi, j'ai vu une recette ed cake au surimi mais un peu lourde en terme de calories à mon goût. J'ai donc décidé de chercher une recette sur une base de gâteau au yaourt salé... Je me suis arrêtée sur la recette de 750g qui est ICI. "Un cake en toute... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Petit velouté de printemps... vu le temps en ce moment !

En navigant de blog en blog,  j'ai décidé de tester la recette du velouté de lentilles corail aux carottes que j'ai trouvé sur le blog de Maiwenn "la main à la pâte", c'est par ICI. Et je dois dire que j'en ai été très satisfaite, il est très bon ! J'aime beaucoup cuisiner les lentilles corail qui cuisent assez vites. Velouté de lentilles corail aux carottes Ingrédients : 150 g de lentilles corail250 g de carottes1 oignon1 c. à c. de gros sel+/- 1 litre d'eau Dans un faitout, mettre les lentilles, les carottes épluchées et... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Terrine de poisson aux légumes verts...

Cette recette est extraite du livre "Les terrines" de Tupperware. J'ai remplacé les brocolis en mettant plus de petit pois et de légumes verts ! Terrine de poisson aux légumes verts   Place à la recette : J'ai bien aimé cette terrine très originale et pleins d'autres recettes de terrine plus variée les unes que les autres vous attendent dans le livre de Tupperware...      
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24 décembre 2009

Velouté de Noël au bon goût de marrons...

Voici un délicieux velouté comme il faut, 100 % légumes ! Pas besoin de crèmes, bien mixer au blender vous obtiendrez un velouté très onctueux, très réconfortant avec les frimas de l'hiver ! Vous verrez, il est assez nourrissant ! Merci à Pascale pour la recette de base qui n'était qu'avec du potiron et que j'ai quelques peu accommodé à ma façon ! Elle nous avait servi ce velouté dans des petites verrines pour l'apéro et c'était déjà délicieux ! Velouté potiron-potimarron-marrons Ingrédients : 300 g de potiron, soit 1 petite... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Petit en-cas à enmener...

Un classique, simple et bon revisité ici avec du bacon à la place du jambon ! J'ai utilisé un toaster électrique mais on peux parfaitement utiliser un toaster en fonte d'aluminium que l'on graissera avant usage et que l'on fera cuire sur le gaz. C'est une idée sympa pour son déjeuner au bureau : on peux le manger froid aussi ! 1 croque-monsieur accompagné d'une salade verte ou de bâtonnets de légumes et en dessert un laitage avec un fruit frais : ça en fait un repas équilibré ! Croque-monsieur au bacon Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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24 décembre 2008

Une petite diét avant les fêtes...

Afin de bien préparer tout son appareil digestif, je vous propose un reps léger pour le repas de midi : une petite soupe légère "verte" avec des légumes bien draînant (poireau, céleri ...).   Petite soupe légère verte Ingrédients :1 gros poireau1/2 oignon jaune1 panais1 branche de céléri frais5 feuilles de céléri séché2 grosses poignées d'haricots verts surgelés1 c.c. de gros sel rose1 clou de giroflede l'eau de source Petit plus gourmand : quelques dés de gruyère de Savoie, croûtons... Laver le poireau, le couper en 4 dans... [Lire la suite]
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05 août 2008

Salade fraîcheur de riz au thon !

Voici une idée fraîcheur pour l'été : les incontournables salades de riz au thon ! Ça y est, je suis en vacances ! Cette recette convient parfaitement pour emmener en pique-nique notamment ! J'adore cette salade nourrissante certes mais délicieuse que l'on peut agrémenter de carottes râpées ... Salade de riz au thon Pour 4 personnes :  200 g de riz long (1 gd sachet),2 œufs,200 g de miettes de thon à l’huile (1 grosse boîte),6 à 7 grands bâtonnets de surimi Coraya.Sauce : Mayonnaise Amora. Faire cuire le sachet... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Cake moelleux au jambon et aux olives vertes

Je l'ai classé dans entrées mais c'est aussi un amuse-bouche : c'est difficile de choisir une seule catégorie, c'est pour cela que l'index général est à votre disposition ! Ce cake salé n'est pas du tout sec et c'est tant mieux ! C'est une recette que m'avais donné la maman de mon copain et ce cake est super bon, il est moelleux en bouche et assez humide, comparer aux cakes sucrés classiques ! Noter que la quantité de moutarde peut varier car selon que le pot a été ouvert depuis plus ou moins longtemps, il faudra en mettre parfois... [Lire la suite]
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