Le B. à BA. gourmand de Claudia

22 décembre 2009

INDEX DE MES RECETTES

~~~ INDEX DE MES RECETTES ~~~

(mis à jour le 22.12.2009) 

1- RECETTES   SALEES

2 - Amuses-bouches

Cake au jambon et aux olives

Cake au saumon fumé et citron confit

Escargots feuilletés jambon/emmenthal

Gougères bourguignonnes

Mousse d'asperges (au siphon)

Petits bouchons au thon

Tartinade de lentilles roses

3 - Entrées

Bouchées à la reine au ris de veau sauce financière

Croque-monsieur au bacon

Macédoine de légumes

Pâté de poulet express

Salade fraîcheur de riz au thon

Tarte de Popeye

Velouté  de carotte express

4 - Plats uniques

Chili con carne

Gratinée de ravioles aux noix de Pétoncle

Gratin de ravioles au saumon

5 - Poissons et crustacés

Cassolettes d'écrevisses

Gratin de coquilles Saint-Jacques et quenelles

6 - Viandes et volailles

à venir

7 - Accompagnements (légumes, féculents)

Friand de légumes

Galettes végétales carottes / navets

Gratin de courgettes léger

Gratin de cardons

Tomates à la provençales

8 - Pains

à venir

9 - Sauces

à venir

10 - RECETTES  SUCREES

      

11 - Biscuits et petits gâteaux

Biarritz

Cookies diététiques

Cookies quinocao

Dacquoises au chocolat

Moelleux à la cannelle

Sablés aux amandes Ardéchois

Sablés à la cardamome

Scones à la farine de châtaignes

Tuiles à la noix de coco

12 - Cakes, choux & Gâteaux

Amandas

Ardéchois version chocolaté

Biscuit moelleux à la pistache

Cake de Christophe MICHALAK

Marbré à la cannelle sans gluten

Marbré chocolat/pistache

Chouquettes

Clafoutis pêches-abricots

Clafoutis aux cerises

Framboisier

Gâteau fondant léger au chocolat

Gâteau au chocolat au lait

Minis-madeleines au thé vert Matcha

Minis cakes au chocolat Valrhôna

Muffins à la châtaignes très gourmand

Napolitain

Nids de Pâques au chocolat - gâteau de famille au chocolat

13 - Crêpes, gaufres & beignets

Beignets de carnaval de Fougerolles

Crêpes aux flocons d'avoine parfumées à la cannelle

Pâte à crêpes express et sans grumeaux

Gaufres de Liège

14 - Entremets & desserts aux fruits

Bavarois au chocolat et à l'agar agar

Crèmes brûlées à la pistache

Petites crèmes caramel à l'agar agar d'Inoule

Petites crèmes à la pistache et à l'agar agar

Flan aux oeufs à la vanille

Flan pâtissier léger

Mousse au chocolat, praliné et perles craquantes

15 - Glaces, sorbets et Cie

Glace au nutella
 

16 - Confitures, gelées et pâtes à tartiner

Confiture d'abricots express et sans cuisson

Confiture de fraises allégée en sucre à l'agar agar

Pâte à tartiner au chocolat Valrhôna

 

17 - Confiseries et chocolat

Barres de céréales

Bonbons gélifiés à l'agar agar

Bouchées chocolat-noix de coco

Pâte d'amandes et fruits déguisés

Petits limousins

Sucettes

18 - Spécialités de fêtes &  régionales

Beignet de carnaval de Fougerolles

19 - Tartes

Pâte sablée

Tarte fondante au chocolat noir

20 - Viennoiseries

Brioche à la crème de marrons

Pains au lait moelleux (Tiny)

Tarte au sucre

Tropézienne revisitée à l'amande

- de Boissons :   Chaudes – Froides – Cocktails ...

• 

   Boissons chaudes

Chocolat chaud

Thé vert

09 mai 2008

Création d'un index général de mes recettes

Coucou !

Je suis en train de créer mon index et d'essayer de récupérer les photos de mon appareil (qui ont disparues je ne sais où !), c'est pourquoi je n'ai pas encore mis de recettes mais patiente, ça va venir !

De plus, je profite du beau temps et des longs week-end pour jardiner un peu.