19 septembre 2010
Confiture de prunes à l'agar agar...
Un reste de prunes un peu trop mures dans le frigo, voilà de quoi réaliser un petit pot de confitures ! Les Reine-Claude sont mes prunes préférées ! Avec l'agar agar, on peut mettre moins de sucre !
Confiture de prunes à l'agar agar
Pour un petit pot :
250 g de prunes Reine Claude
120 g de sucre blond
1/2 cuillère à moka d'agar agar
Couper les prunes en quatre et mettre le sucre : faire cuire le tout pendant 20 minutes.
Verser dans le bol du mixeur et mixer la confiture, vous obtenez environ 25 cL. Ajouter l'agar agar et mixer d e nouveau pour bien le mélanger
.
Remettre sur le feu pour avoir une légère ébullition. Verser dans un petit pot en verre que vous retournerez.
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