Pour changer, une recette de boisson faite maison : le jus de pommes ! C'est si bon quand c'est fait maison ! D'après une recette thermomix adaptée au blender. En quelques minutes, il sera prêt ! Vous pourriez tout aussi bien utiliser du fructose, le sucre naturellement présent dans les fruits, de la stévia, du sirop d'agave, etc...  Étant donné que le fructose a un pouvoir sucrant plus important que le sucre classique (60 g de fructose remplace 100 g de sucre), il faudra en mettre un peu moins !


Jus de pommes

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Pour 2 bouteilles de 1 L :

1 kg de pommes Braeburn, soit 8 petites
1 c. à s. de jus de citron
15 g de sucre vanillé
115 g de sucre
1120 g d'eau


Éplucher et couper les pommes en 8 morceaux chacune, les mettre dans le blender. Ajouter le jus de citron, les sucres et l'eau. Mixer jusqu'à obtenir une belle pulpe.

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Faire chauffer 10 minutes à 90°C.

Mettre en bouteille à l'aide d'un entonnoir et remuer. Laisser refroidir et mettre au frais.

Attention, ce jus ne se conservera que quelques jours !
Mais il est tellement bon qu'il n'y aura aucun problème de conservation !