Faites vos jus de fruits vous même ! Simplement avec un blender c'est possible !

Pour changer, une recette de boisson faite maison : le jus de pommes ! C'est si bon quand c'est fait maison ! D'après une recette thermomix adaptée au blender. En quelques minutes, il sera prêt ! Vous pourriez tout aussi bien utiliser du fructose, le sucre naturellement présent dans les fruits, de la stévia, du sirop d'agave, etc...  Étant donné que le fructose a un pouvoir sucrant plus important que le sucre classique (60 g de fructose remplace 100 g de sucre), il faudra en mettre un peu moins !

Jus de pommes

Pour 2 bouteilles de 1 L :

1 kg de pommes Braeburn, soit 8 petites
1 c. à s. de jus de citron
15 g de sucre vanillé
115 g de sucre
1120 g d'eau

Éplucher et couper les pommes en 8 morceaux chacune, les mettre dans le blender. Ajouter le jus de citron, les sucres et l'eau. Mixer jusqu'à obtenir une belle pulpe.

Faire chauffer 10 minutes à 90°C.

Mettre en bouteille à l'aide d'un entonnoir et remuer. Laisser refroidir et mettre au frais.

Attention, ce jus ne se conservera que quelques jours !
Mais il est tellement bon qu'il n'y aura aucun problème de conservation !

Comments

[Bibou]

Bonjour,

Je ne comprends pas non plus pourquoi il faut le faire chauffer. Quelqu'un pour nous répondre?

[salma]

Bonjour, j'aime bien cette recette simple, mais une question me vient à l'esprit. Pourquoi le faire bouillir? Enfin pourquoi le faire chauffer et pas le boire tel quel? Question de novice ;)

[CClaudia]

Et bien, je fais simplement bouillir le mélange... si vous avez un thermomètre, vous pouvez contrôlez la température mais juste faire bouillir, ça marché aussi !

[lilididou-083]

Bonjour, une question concernant la cuisson du tout à 90°... Comment vous y prenez-vous ? Merci :)

[nanoumiam]

Voilà une idée pour utiliser le tas de pommes que j'ai... et que je ne veux pas gâcher!! Merci!...