31 mai 2009

Du côté de La Tour du Pin...

Il y a quelques semaines, je me suis rendue chez mon amie Aurélie afin de récupérer une commande de moules DEMARLE et passer une journée ensemble. Ces moules sont vraiment de très bonne qualité : c'est un bon investissement. Le midi, Aurélie m'a préparé des tagliatelles fraîches nappées d'une délicieuse sauce aux courgettes avec des dés de dinde rôtis. Le tout a été rapidement réalisé grâce à son THERMOMIX : la sauce aux courgettes était veloutée à souhait, le tout, sans aucun ajout de crème, de lait ou de beurre ! Bluffant... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Participation au p'tit jeu concours "cuisinez vos madeleines en sucrées, en salées..."

P'tit jeu concours "cuisinez vos madeleines en sucrées, en salées" Bonjour,Je vous annonce ma participation au concours "cuisinez vos madeleines en sucrées, en salées..." organisé par Clara et compagnie !avec ma recette de madeleines au thé vert matcha !  Cliquez sur l'image pour retrouver la recette ! Bon week-end !
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22 mai 2009

Rediffusion de 100% MAG sur les bonbons maison...

Hier, j'ai eu la surprise et le plaisir de revoir le reportage de 100% MAG où je suis passée fin janvier dernier pour un reportage sur les bonbons maison ! Si vous avez loupé, vous pouvez revoir la vidéo sur M6 REPLAY, cest par ICI : http://www.m6replay.fr/#/emissions/100--mag/13200119 LES BONBONS !!! Et, pour les recettes de bonbons, voyez ici :   - les bonbons gélifiés à l'agar agar   - les sucettes.                   ... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Petite pause gourmande au thé vert...

J'ai acheté le fameux thé vert matcha qui a fait le tour de la blogosphère et j'ai réalisé des petits gâteaux : les madeleines au thé vert de Sophie DUDEMAINE en version miniature !  Le thé matcha se conserve au réfrigérateur afin de conserver toutes ces précieuses propriétés ! J'ai  modifié quelques peu la recette en  utilisant du beurre doux. à la place du beurre salé ! En voici la recette... Minis madeleines au thé vert Ingrédients :2 œufs80 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique80 g de sucre80 g de beurre1... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Mousse salée au siphon...

Ça y est, après avoir suivi un cours par l'excellent chef Jean-Claude FASCINA (démonstrateur MASTRAD) sur Valence, je suis devenu accro à ce merveilleux appareil avec lequel on peut réaliser des chantillys, des mousses et des espumas de toutes sortes sucrés mais aussi salées, version chaude ou froide ! J'ai acheté son magnifique livre "mousses" (chaud, froid, sucré, salé)... Vous verrez quand vous en aurez un, vous ne pourrez plus vous en passer !                 ... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Newsletters... mode d'emploi...

Afin de répondre à vos demandes, j'ai activé l'option de Newsletters  (colonne de gauche) où vous pourrez vous y abonner en saisissant simplement votre adresse mail . Vous aurez alors la possibilité de vous abonner à  ma Newsletters et/ou d'être averti(e) dès la publication d'un nouveau message. Si vous n'utilisez pas un petit outils permettant de suivre les flux RSS (sert à suivre les nouvelles d'un site Web compatible) tel que Netvibes, alors cet outils vous sera très utile !Je vous parlerai de Netvibes une autre... [Lire la suite]
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02 mai 2009

Atelier de cuisine et de pâtisserie DEMARLE

Mon amie bloggeuse Aurélie est venue chez moi après son merveilleux stage "poudre aux yeux" à l'école Valrhôna pour animer un atelier de cuisine Demarle et Thermomix : quelle journée bien remplie ! Et, tant pis pour ceux et celles qui n'ont pas pu venir !                 Petites brioches      -         Chocolat chaud        -      Chantilly au caramel   -    ... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Joyeux 1er Mai !

J'espère que vous avez passé un bonne journéeensoleillée pour ce 1er mai !
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01 mai 2009

Biarritz... fait maison !

Vous connaissez certainement les biscuits DELACRE, les Biarritz sont ces  délicieux biscuits ronds recouverts sur une face de chocolat noir et saupoudrés de noix de coco râpée : là vous voyez mieux de quoi je veux parlé, non ? Bon, voici la photo du paquet au cas où vous ne les connaissiez pas. Pour les calibrer parfaitement, j'ai utilisé des moules en silicone tout simplement dans les empreintes de tartelettes ou de muffins selon ce que vous avez chez vous. Pour le choix des moules, ma préférence va vers ceux de DEMARLE bien... [Lire la suite]
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